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Drei große Lagen -
In unserem Weinkeller geben wir täglich unser Bestes um dieses Ziel zu erreichen. Zeitgemäße Technik gepaart mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Fingerspitzengefühl.
Der Ausbau und die Lagerung erfolgt in unserem Weinkeller hauptsächlich in modernen Edelstahlbehältern. Nur so ist es möglich die Weine unverfälscht und möglichst schonend und reduktiv zu vinifizieren. Damit der Wein auch so frisch und unverfälscht bei ihnen ankommt, verschließen wir unsere Weinflaschen hauptsächlich mit dem modernen Drehverschluss.
Einen kleinen Teil unserer Rotweine bauen wir auch im "Barrique" aus. In diesen kleinen Eichenholzfässchen lagern unsere besten Rotweine für mindestens 9 Monate und länger, um diese in Ausdruck und Vielfalt zu verfeinern.
Sommeracher Katzenkopf, Sommeracher Rosenberg und Sommeracher Engelsberg.
